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標題:
[飲食] 一日一菜----廣式紅燒肉[5P]
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作者:
591101ls
時間:
2021-02-10 14:36
標題:
[飲食] 一日一菜----廣式紅燒肉[5P]
食材明细：五花肉 250g 桂皮 适量 香叶 2片 生姜 少许 葱花 少量 老冰糖 30g 盐 适量 老抽 两茶匙 生抽 一茶匙 玫瑰露酒/白酒 少许 八角（个人喜好） 1粒 草果（个人喜好） 1粒 小茴香（个人喜 ） 少许
1 食材备好，五花肉最好挑肥瘦相间的，尽量切方形，将五花肉焯水，捞起，晾干水备用。
2 锅里放少许油，放入姜片，将五花肉放进不粘锅里煎香。将香料放进肉内一起炒。
3 放进少许玫瑰露酒，加入老冰糖炒糖色。糖溶到一半，肉色已经比较漂亮了，等汤全溶了，换瓦锅，把瓦锅烧热，把所有肉和汁都勺到瓦锅，加少许老抽增加上色。
4 加入热开水，少许盐，生抽，煮至收汁，撒上葱花即可。
作者:
whyno
時間:
2021-02-10 18:55
菜色诱人，味道鲜美，正好过年学习做一下。
[ 本貼最後由 szwjyxw 於 2022-10-04 11:37 編輯 ]
作者:
秦蝶
時間:
2021-02-10 19:24
糖色是关键，做好不容易
[ 本貼最後由 szwjyxw 於 2022-10-04 11:37 編輯 ]
作者:
yyhhhhhh
時間:
2021-02-13 10:10
谢谢分享简单易做的佳肴
作者:
qwee
時間:
2021-02-14 15:57
見到了玫瑰露，才瞭解到原來這道廣式紅燒肉中也是有加入叉燒之類的玫瑰調味，這道紅燒肉的味道確實蠻好，口味濃郁，小孩子很喜歡~~
[ 本貼最後由 szwjyxw 於 2022-10-04 11:37 編輯 ]
作者:
18P2P210210
時間:
2021-02-16 20:56
谢谢分享简单易做的佳肴
作者:
jhx2158
時間:
2021-02-16 21:18
美味啊，看着就想吃
作者:
shev
時間:
2021-02-19 20:01
流口水啊~~
[ 本貼最後由 szwjyxw 於 2022-10-04 11:37 編輯 ]
作者:
junfeng505
時間:
2021-02-20 02:54
就看这大料大小就知道这肉块太小 吃起来不过瘾啊
[ 本貼最後由 szwjyxw 於 2022-10-04 11:38 編輯 ]
作者:
ygb94561
時間:
2021-02-21 09:38
感谢楼主分享
作者:
while(1)
時間:
2021-02-21 16:11
非常喜欢这道菜的说！！！
作者:
hdhl2019
時間:
2021-02-24 18:08
学习学习。
作者:
maze-6666
時間:
2021-02-24 20:08
看起來很美味的樣子~~~~
作者:
冰山一角
時間:
2021-03-08 23:50
楼上说的对，关键是炒糖色，但是糖色不容易炒。
[ 本貼最後由 szwjyxw 於 2022-10-04 11:38 編輯 ]
作者:
zrrobe11007
時間:
2021-03-09 07:56
學習中
作者:
super_btwk
時間:
2021-03-09 08:55
红烧肉到处有到处的做法，广式的看看呢
[ 本貼最後由 szwjyxw 於 2022-10-04 11:39 編輯 ]
作者:
ckming04
時間:
2021-03-10 15:05
正!睇相部流囗水!
作者:
bluestar02
時間:
2021-03-10 21:36
看起来很好吃的样子，回去学着做
[ 本貼最後由 szwjyxw 於 2022-10-04 11:37 編輯 ]
作者:
pipipi007
時間:
2021-03-21 19:22
感谢分享，谢谢楼主，辛苦了
作者:
mad18p2p
時間:
2021-04-09 11:11
感谢分享
作者:
lxjsxz2015
時間:
2021-04-09 18:28
红烧肉我还是喜欢苏式的，特别喜欢��锡的酱排骨。
[ 本貼最後由 szwjyxw 於 2022-10-04 11:39 編輯 ]
作者:
toogo
時間:
2021-04-09 21:33
粤式、海派、毛式、苏式！！红烧肉我的所爱！！
感谢楼主美味分享！！
[ 本貼最後由 szwjyxw 於 2022-10-04 11:39 編輯 ]
作者:
qswa111
時間:
2021-04-14 12:43
有特色的菜
[ 本貼最後由 szwjyxw 於 2022-10-04 11:39 編輯 ]
作者:
justfooooorfun
時間:
2021-04-25 23:00
看饿了~
作者:
super_btwk
時間:
2021-04-26 09:02
广式的应该有些甜吧，其实这样的五花肉，怎么做都好吃啊
[ 本貼最後由 szwjyxw 於 2022-10-04 11:40 編輯 ]
作者:
trevorctk
時間:
2021-05-10 01:09
感谢分享, 不错的煮法
作者:
jordanlee123
時間:
2021-05-10 09:51
学习下
作者:
danxu3cl6
時間:
2021-05-10 16:24
看着就想吃
感谢分享
作者:
kankanqu
時間:
2021-06-02 17:56
感谢分享，美味
作者:
wjtmz
時間:
2021-06-02 22:00
步骤很清楚，谢谢楼主分享。
作者:
vicjay007
時間:
2021-06-03 17:26
谢谢分享
作者:
endless
時間:
2021-06-03 17:28
有东坡行过的地方就会有红烧肉！！感谢楼主美味分享！！
[ 本貼最後由 szwjyxw 於 2022-10-04 11:41 編輯 ]
作者:
jungle3399
時間:
2021-06-12 18:35
這是一道非常美味的菜。
這很容易製作，我想我可以。
謝謝你的分享。
[ 本貼最後由 szwjyxw 於 2022-10-04 11:41 編輯 ]
作者:
Druid
時間:
2021-06-17 17:08
大魚大肉總是誘惑難擋。其實，吃紅燒肉不要緊，少吃主食，一樣瘦身。
[ 本貼最後由 szwjyxw 於 2022-10-04 11:41 編輯 ]
作者:
jayhome
時間:
2021-06-17 19:55
睇到流口水
作者:
wu6112
時間:
2021-06-18 21:26
好吃 好吃
作者:
junfeng505
時間:
2021-06-19 22:02
东北银的我还是喜欢北方东北红烧肉的做法 毛家的也不错 广式不太适合咱的口味
[ 本貼最後由 szwjyxw 於 2022-10-04 11:41 編輯 ]
作者:
1978
時間:
2021-07-10 17:43
谢谢分享，不错。
作者:
qy2012
時間:
2021-07-11 00:10
这道菜要做得好吃不腻，偶尔吃上1~2次还可以。
[ 本貼最後由 szwjyxw 於 2022-10-04 11:42 編輯 ]
作者:
咬一口的鈽鈽鎨
時間:
2021-07-25 12:24
很有用食欲的红烧肉介绍的很详尽。
[ 本貼最後由 szwjyxw 於 2022-10-04 11:40 編輯 ]
作者:
gwfish
時間:
2021-07-29 14:14
看上去不错，支持一下
作者:
BtLord
時間:
2021-07-30 01:12
红烧肉一家一个味道，同样的配方不同的人烧出来的味道都不一样。
作者:
superace
時間:
2021-07-30 16:19
美味啊，看着就想吃
感谢分享，谢谢楼主，辛苦了
作者:
夏日桑
時間:
2021-08-13 17:34
標題:
如何去除�R肉的骚臭味？
请教楼主，您这个方子里，哪一步是去除�R肉的骚臭味的？ 我烧好的�R肉经常会吃到一股骚臭，必须放很多酱油油盐才能掩盖。但我又想吃的清单，不想放酱油。怎么办？
作者:
王慧日肛十万年
時間:
2021-08-22 11:24
这红烧肉做的很好介绍的制作步骤也很详细。
作者:
qswa111
時間:
2021-09-04 18:10
看似简单，做好不容易
作者:
battle
時間:
2021-09-11 23:39
油太大吃不了
作者:
hxz123
時間:
2021-09-12 11:09
看起来好好吃
作者:
tianhu555555
時間:
2021-10-02 01:19
很好的菜谱
作者:
ming761
時間:
2021-10-02 08:06
厉害了，尤其是最后淋上油更加诱人。
作者:
ch18
時間:
2021-10-04 15:37
非常好吃的感觉
作者:
wu6112
時間:
2021-10-05 21:45
看上去很好吃
作者:
solidsnake
時間:
2021-10-05 22:42
樓主不簡單，燒得一手好菜，難得的是步驟說明清楚，令人也想進廚房試試！
感謝分享
作者:
qswa111
時間:
2021-10-16 08:28
很想尝一口
作者:
蝴蝶的欲望
時間:
2021-10-16 13:43
广式的喜甜、毛式的喜辣、还是苏式更普适！感谢楼主美味分享！！
作者:
李沁肛劫十万劫
時間:
2021-10-18 07:41
这道广式红烧肉介绍的很详细我今天做一下感谢。
作者:
十年
時間:
2021-10-18 12:41
感觉全国的红烧肉都是这么做的
作者:
水含笑
時間:
2021-10-23 08:27
看起来就很不错的样子，谢谢分享！
作者:
lxjsxz2015
時間:
2021-10-31 22:17
我只吃过苏式红烧肉，还没有吃过广式的，谢谢分享！
作者:
huabatian
時間:
2021-11-20 18:27
改天学做一下，谢谢兄弟分享
作者:
j3140j
時間:
2021-12-05 20:23
看起來不錯喔
作者:
bllen
時間:
2021-12-06 06:13
感謝分享，又學到一道好菜
作者:
duanerwo
時間:
2021-12-06 10:30
色香味俱全，别说吃了，就是看看上那么一看，都是红烧为的味道啊，特别是，八角绝对是正经八角。
[ 本貼最後由 szwjyxw 於 2022-10-04 12:11 編輯 ]
作者:
求知者
時間:
2021-12-22 15:00
高级
作者:
hpover
時間:
2021-12-23 08:22
非常喜欢这道菜的说0.0
作者:
jhx2158
時間:
2022-01-01 14:41
不错，又学会一道菜
作者:
zrrobe11007
時間:
2022-01-01 14:42
學做做
作者:
zsy71
時間:
2022-01-01 15:05
简单易学，操作性较强。
作者:
jhx2158
時間:
2022-01-16 11:55
一看就流口水啊，诱人�茪�
[ 本貼最後由 szwjyxw 於 2022-10-04 12:12 編輯 ]
作者:
wendy
時間:
2022-01-16 12:49
好好学习 好吃
作者:
gsx2004
時間:
2022-01-20 16:16
看着颜色不错，感谢分享
作者:
gsx2004
時間:
2022-01-20 16:16
看着颜色不错，感谢分享
作者:
daohaosb
時間:
2022-01-29 11:31
学到了！
作者:
dandan763
時間:
2022-02-02 08:44
喜欢这道菜，学了。
作者:
kent121
時間:
2022-02-05 22:06
五花肉，好吃，支持一下！！
[ 本貼最後由 szwjyxw 於 2022-10-04 12:12 編輯 ]
作者:
jhx2158
時間:
2022-02-07 21:46
很诱人啊，我喜欢
[ 本貼最後由 szwjyxw 於 2022-10-04 12:12 編輯 ]
作者:
jackschen
時間:
2022-02-08 12:39
谢谢分享，看起来简单，做起来不容易啊。
作者:
花大少
時間:
2022-02-19 11:03
手笨,不會做
作者:
ming761
時間:
2022-02-19 11:17
美食应该被推广，口水直流。
[ 本貼最後由 szwjyxw 於 2022-10-04 12:13 編輯 ]
作者:
yjl73698
時間:
2022-02-19 21:27
唯爱与美食不可辜负。大道至简，在做菜这件事上，我们也同样应该找到一个简单易行的方法。红烧肉，料酒+酱油+白糖，净洗铛，少着水，柴火罨烟焰不起。待他自熟莫催他，火候足时他自美。
[ 本貼最後由 szwjyxw 於 2022-10-04 12:11 編輯 ]
作者:
kensinkaoru
時間:
2022-02-20 12:31
口水哗哗流呀，😄
作者:
huabatian
時間:
2022-02-20 12:39
图文并茂，下次试试，谢谢分享
[ 本貼最後由 szwjyxw 於 2022-10-04 11:58 編輯 ]
作者:
厚呆仔
時間:
2022-02-27 00:54
謝謝您的分享
作者:
baobei
時間:
2022-02-27 18:17
嘿嘿~这个好吃~吃过不会做~这次会了~
[ 本貼最後由 szwjyxw 於 2022-10-04 11:59 編輯 ]
作者:
蓉和尚
時間:
2022-04-10 17:13
和湘菜里的红烧肉各有特点
[ 本貼最後由 szwjyxw 於 2022-10-04 12:00 編輯 ]
作者:
qswa111
時間:
2022-04-16 10:24
火候是关健
[ 本貼最後由 szwjyxw 於 2022-10-04 12:01 編輯 ]
作者:
cooperwrl123
時間:
2022-04-17 13:31
应当学着做一次，谢谢楼主。
作者:
monkeylin80
時間:
2022-04-17 16:56
爱吃，就是怕胖
[ 本貼最後由 szwjyxw 於 2022-10-04 12:01 編輯 ]
作者:
w96m
時間:
2022-04-18 21:55
感谢分享
作者:
liuyinggba
時間:
2022-04-19 23:13
真不错哟
作者:
lin_kid
時間:
2022-04-21 08:35
糖色也不是很难啊
作者:
gh2311p
時間:
2022-04-24 23:52
好吃的美食.感謝分享製作方法.
作者:
godhelpme
時間:
2022-04-25 14:47
放点花椒会更香吧。
[ 本貼最後由 szwjyxw 於 2022-10-04 12:00 編輯 ]
作者:
526931025
時間:
2022-04-27 14:40
长期居家 必备！
感谢分享！
作者:
superace
時間:
2022-04-27 21:51
紅燒肉好吃
作者:
塞北李白
時間:
2022-04-28 07:26
看起来很不错哟
作者:
jhx2158
時間:
2022-04-29 12:42
不错，尝试做一下
作者:
qswa111
時間:
2022-04-29 22:09
我爱红烧肉
作者:
poka0224
時間:
2022-05-01 12:39
很美味的感覺 謝謝分享
作者:
5218P2P1314
時間:
2022-05-08 16:45
看起来很好吃的样子。
作者:
lei5le
時間:
2022-05-08 17:34
不知道广式和其它式的区别何在
作者:
monkeylin80
時間:
2022-05-09 20:03
好胃口，下次做来试试
[ 本貼最後由 szwjyxw 於 2022-10-04 11:45 編輯 ]
作者:
philipsphilips
時間:
2022-07-06 22:34
Good
作者:
moon055
時間:
2022-07-11 17:56
糖色是关键，做好不容易
[ 本貼最後由 szwjyxw 於 2022-10-04 11:47 編輯 ]
作者:
kenshinlee
時間:
2022-07-13 10:34
这个好，非常好，很有意义啊
[ 本貼最後由 szwjyxw 於 2022-10-04 11:47 編輯 ]
作者:
snowleopard
時間:
2022-07-13 15:44
流口水啦，哈哈。。。
作者:
putosiang
時間:
2022-07-26 00:07
感谢分享
作者:
p6737989
時間:
2022-08-04 13:17
好東西要與好朋友分享.感激無私分享
作者:
qswa111
時間:
2022-08-10 08:48
色香味具全，想吃
[ 本貼最後由 szwjyxw 於 2022-10-04 11:57 編輯 ]
作者:
marsman
時間:
2022-08-14 08:33
家常菜 好好学习
作者:
翟凌肛虐塵點劫
時間:
2022-09-14 07:59
我喜欢吃的一道美食做法很详细。
[ 本貼最後由 szwjyxw 於 2022-10-04 11:58 編輯 ]
作者:
肛塵朱苓塵沙劫
時間:
2022-09-15 17:58
楼主介绍的这道红烧肉很有特色不错。
[ 本貼最後由 szwjyxw 於 2022-10-04 11:58 編輯 ]
作者:
dx
時間:
2022-09-15 22:33
看似簡單 其實不那么容易做哦
[ 本貼最後由 szwjyxw 於 2022-10-04 11:57 編輯 ]
作者:
chazy
時間:
2022-09-28 22:04
有意思
作者:
年青人
時間:
2022-10-01 20:23
感谢分享
作者:
jayhome
時間:
2022-10-01 21:36
看起好食
[ 本貼最後由 szwjyxw 於 2022-10-04 11:47 編輯 ]
作者:
condom9
時間:
2022-10-01 22:15
標題:
看上去不錯
看上去不錯
[ 本貼最後由 szwjyxw 於 2022-10-04 11:48 編輯 ]
作者:
lbzt
時間:
2022-10-02 21:27
一直找这个菜谱，谢谢分享！
[ 本貼最後由 szwjyxw 於 2022-10-04 11:46 編輯 ]
作者:
王娟肛奸塵點劫
時間:
2022-10-16 15:54
好吃的这道红烧肉做法很棒。
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